羊肉汤锅培训

羊肉汤锅培训


重庆重庆中西餐饮培训
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  • 开课培训:2018-08-29
  • 培训周期:一周以内
  • 上课时间:
  • 授课地点:重庆市9龙坡区石坪桥华美时代城  地图
  • 交通线路:225路411路452路
  • 学校名称:重庆新辣派餐饮管理有限责任公司
  • 咨询电话: 400-875-8860

羊肉汤锅简介:

羊肉汤锅是四川省传统的汉族名菜,属于八大菜系中川菜中的著名菜肴,有多种做法,其主料为羊肉。该菜味道鲜美,色泽黄亮,营养丰富,别具风味。羊肉汤是冬令补品中的美味之一,它不仅富于营养,而且有较高的药用价值,经常食用能温中暖下,补益气血,强健机体。俗话说:“药补不如食补,食补不如汤补”那么羊肉汤既是美味,又是良药,兼有食补、药补之功。

羊肉汤锅培训内容:

1、学习吊高汤的方法和技巧。

2、锅底勾兑方法和调味技巧。

3、羊肉汤锅底料的识别和配方。

4、羊肉的加工处理方法和技巧。

5、羊肉汤锅味型的调配方法。

6、羊肉汤锅秘制味碟技巧。

7、制作过程中的常见问题和处理技巧。

8、羊肉汤锅主要原材料的好坏识别等。

舌味大厨培训优势:

1、资深大厨全程指导教学。

2、采取一对一手把手教学方式。

3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。

4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。

5、提供永久免费的技术升级服务。

6、开店的朋友,免费提供开店技术指导与管理指导。

羊肉汤锅培训时间:

舌味大厨全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

羊肉汤锅培训方式:

目前主要有两种教学方式,第一种:学员自己到重庆总部来学习;第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来重庆,我们可以安排大厨直接上门教学。

课程类别 课程名称 开班时间 培训价
中西餐饮 正宗重庆火锅培训 2018-08-09 电询
中西餐饮 九宫格老火锅培训 2018-08-20 电询
中西餐饮 重庆鸳鸯火锅培训 2018-08-01 电询
中西餐饮 正宗川味火锅培训 2018-08-02 电询
中西餐饮 养生菌类火锅培训 2018-08-01 电询
中西餐饮 串串香火锅培训 2018-08-29 电询
中西餐饮 冷锅串串香培训 2018-08-18 电询
中西餐饮 清一色火锅培训 2018-08-08 电询
中西餐饮 时尚小火锅培训 2018-07-31 电询
中西餐饮 特色冒菜培训 2018-08-26 电询

重庆新辣派餐饮管理有限责任公司旗下【重庆舌味大厨餐饮技术传播中心】专注于中国特色餐饮技术研究、特色餐饮培训、特色味道研发、大型餐厅运营管理的专业性机构,该机构汇聚了中国大厨数十位,是中国至今为止最具实力派的特色餐饮技术培训机构之一。

“世界餐饮看中国、中国餐饮看巴蜀”,《舌味大厨餐饮技术传播中心》是一家集特色餐饮技术培训、大中型餐饮厨房承包、餐饮咨询管理、新品研发、底料供应等综合性餐饮服务团队,团队中汇聚特级火锅厨师、干锅厨师、汤锅厨师、鱼火锅厨师、石锅鱼厨师、烤鱼厨师、特色江湖菜厨师、特色小吃等20余位大厨。团队大厨不仅技术过硬、经验丰富,并且都具有丰富的实战经验。每位大厨都曾长期担任大中型餐厅行政总厨、技术总监等职位,同时对各个地方的饮食习俗和地方口味都比较了解,能够根据各地实际情况因材施教,让学员更好的掌握各种菜品技术,以帮助各餐厅老板解决餐厅里最严重的两大问题,一、好厨师难请、难管、难沟通、工资高等问题。二、菜品味道无特色、不正宗、不稳定的问题。《重庆舌味大厨餐饮技术传播中心》通过拥有上十年经验的餐饮名厨一对一现场教授,无论你懂不懂餐饮行业、无论你有没有厨师基础、只要你认真学习、只要你心中有梦想,我们都能保证让你在短暂的时间里通过名厨的现场指点掌握好最核心的技术,为自己的餐饮店注入生生不息的源动力,不再为厨师的突然离开而焦头烂额、不再为厨师看见生意好后无理要求涨工资而愤愤不平、不再为厨师心情不好时乱发脾气而忍气吞声、不再为主厨被一夜之间挖走后而垂头丧气!!!

到目前为止我们不仅成功帮助几千家餐饮店老板摆脱困境、踏上财富路,更是成为他们背后坚强的技术顾问团队,力所能及帮助大家解决在实际运营过程中遇到的技术、管理等问题。 同时我公司目前是全国极少具有可按照客户要求进行味道研发的培训机构,目前为止我们已经成功研发出市面上许多知名连锁餐厅的味道:比如成都蜀九香火锅、成都麻辣空间、武汉巴厘龙虾、重庆临江门等。

高友胜

高友胜重庆厨师培训老师

高级烹饪技师 国家级考评员   从事厨师行业二十一年,先后在重庆、成都、广东、海南、福建、浙江等省、市多家宾馆、酒店任厨师长、行政总厨等职务。对川菜、粤菜、江湖菜和各大流行菜系菜品 的制作有极深的造诣,对教学管理、后厨团队组建、厨师个人素质提升有着完美、科学、系统的模式和方法。
马经理

马经理新奥尔良烤翅老师

重庆富邦餐饮有限公司高级培训师
胡永刚

胡永刚厨师老师

高级烹饪技师  国家级考评员 (以上荣誉称号均可网上查询)      高级厨师从事厨师行业十二年,先后在重庆、成都、湖南宾馆酒店任厨师长、大厨,对川菜、江湖菜、凉菜、拼盘艺术有独特的研究和技法,在相关领域的技术制作堪称一绝,对中国菜系与西方国家菜系的研究有独到的见解。独具特色的军事化厨师管理培训模式和酒店经营管理方法,是重庆厨师培训行业中的佼佼者。
高友胜

高友胜厨师老师

高级烹饪技师  国家级考评员 (以上荣誉称号均可网上查询)     从事厨师行业二十一年,先后在重庆、成都、广东、海南、福建、浙江等省、市多家宾馆、酒店任厨师长、行政总厨等职务。对川菜、粤菜、江湖菜和各大流行菜系菜品的制作有极深的造诣,对教学管理、后厨团队组建、厨师个人素质提升有着完美、科学、系统的模式和方法。
曾海门

曾海门厨师老师

特级烹饪技师、国家级考评员(以上荣誉称号均可网上查询)                       从事厨师行业三十余年,先后历任市内外多家星级大酒店、宾馆、行政总厨、厨师长等职务。曾应重庆市餐饮协会邀请,对市内部分酒店、宾馆厨师长、大厨进行了川渝特色大菜的实战制作培训。对川菜、粤菜江湖菜、火锅、小吃、卤菜、雕刻有资深的研究和造诣。
李伟

李伟厨师老师

中国烹饪大师,特级烹饪技师,高级营养技师,国家级考评员(以上荣誉称号均可网上查询)   从事烹饪行业25年,1998年获得特二级厨师,2004年获得重庆市首届烹饪名师、高级烹饪技师,2005年获得中国膳食营养技师,2011年获得中国烹饪大师(以上荣誉称号均可网上查询)。先后在国内几十家星级宾馆酒店,任行政总厨,厨师长、讲师等重要职务。对各大中式菜系、江湖菜系有独特的研究和造诣。每年都会推出几十道个人独创菜品,深受市内外各大宾馆酒店欢迎,现任重庆巴渝职校烹饪研究所所长。
王鲽老师

王鲽老师茶馆经营,无我茶会,宗教与茶,茶艺表演老师

重庆井杨子茶艺培训校长 西南大学本科创业导师,国家一级茶艺技能大师,国家高级考评员 重庆市茶叶商会培训中心主任,茶文化协会会长 重庆巴南区第十三届政协委员,重庆市百名巾帼创业先锋 从事茶艺茶文化培训10多年,曾多次代表学校、企业到全国各地以及欧洲进行茶艺表演,筹备和管理过高档茶庄和茶会所,先后为重庆多家茶企和职业学校担任茶艺顾问,为扬子岛,国贸豪生,希尔顿,索菲特等四五星级酒店及多家茶艺馆人员培训茶艺茶文化,具有丰富的实战经验。
子雅

子雅茶艺基础、茶艺表演老师

子雅老师 西南大学茶学硕士 国家级二级茶艺师 国家级二级评茶师   2003年9月至2010年7月就读西南大学茶学专业,荣获优秀毕业生称号。 2010年7月至2011年10月就职于重庆市茶叶研究所,从事茶叶科研工作。 2012年至2013年8月就职于重庆市茶叶商会,任茶叶商会培训中心负责人。组织参与各项茶叶评选大赛、茶博会等大型活动。 2014年4月至今,就职于重庆井杨子茶艺发展有限公司,任教务部部长。兼任茶叶商会培训中心副主任。            与茶结缘十余载,习茶以来致力于茶文化传播工作,主要擅长于茶文化讲座、茶叶审评、茶叶化学研究等,在工作中有丰富的教学与实践经验。曾就职于重庆市茶叶 研究所从事科研工作,就职于重庆市茶叶商会从事培训策划工作,目前仍担任茶叶商会培训中心副主任。曾多次受邀进行茶艺外出讲座、茶艺表演;策划执行茶事活 动等,教学过程中始终保持着热忱积极的心态,严谨求实的学风,注重知识更新,深受广大学员好评。
子静

子静茶艺基础课程、茶艺表演课程等老师

子静老师 西南大学茶学学士 国家级高级茶艺师 国家级高级评茶员 国家级高级营养师 茶艺师高级讲师 评茶员高级讲师 茶席插花讲师   重庆传统文化研究会茶文化专委会副秘书长。 2008年9月至2012年7月就读西南大学茶学专业,为西南大学紫韵茶艺社表演队成员,曾经多次代表社团、学校参与茶艺表演等活动。 2012年8月至今,就职于重庆井杨子文化发展有限公司,任职执行部部长及茶艺讲师。 2012-2014年带领超过200名学员参加茶艺师、评茶员国家职业资格技能鉴定,通过率超过90%。多次带领学员与表演队参与各类茶艺表演大赛、茶叶评选大赛、茶艺师技能大赛等各类赛制。 多次特约为重庆龙湖集团、重庆高速集团、重庆长安汽车集团、农业银行、工商银行等企业进行茶文化讲座。 曾多次带领团队参与重庆文化博览会、重庆山水茶文化节等大型活动。 2014年带领团队协办重庆国际茶文化博览会。           七载习茶,一直坚持从事茶艺美学方向工作,主要擅长于茶文化讲座、茶席设计、茶艺表演及创作、花道美学演绎等,在工作中有丰富的教学与实践经验。曾多次受 邀进行茶艺外出讲座、茶艺表演;主持策划茶文化活动与实行;亦多次带领团队参与各类公益活动,举办茶文化普及讲座;多年来一直坚持“走进校园公益行”活 动,为孩子讲述茶礼中的孝道,培养孩子对中国优秀传统文化的理解与传承。
子沫

子沫汉代茶艺表演、茶叶基础老师

子沫老师 高级茶艺师 茶艺美学高级讲师   2009年受邀参加初春炒茶会,进行开场茶艺表演 2010年带领表演队参加永川国际茶文化节,与国内外多家表演队同台竞技,获优秀表演奖。 2011年重庆茶博会茶艺大赛中以一阕原创仿汉式茶礼获得最佳表演奖。 2014年 参加巴南区职业技能大赛,荣获二等奖。          从事茶艺培训6年,曾多次在各大茶艺赛事中斩获佳绩,自创的茶艺表演作品屡受好评,对茶道艺术表演有独到的见解。熟悉各大茶类冲泡品饮艺术,主要针对初级茶艺师、中级茶艺师、高级茶艺师、茶艺表演的理论和实际操作学习授课。  
易静

易静咖啡厅、饮品店创业课程、高级咖啡课程老师

职业资历:国家考评员、创业指导老师、高级甜品师、 主讲课程:咖啡厅、饮品店创业课程、高级咖啡课程。 名师语录:人生最重要的价值是心灵的幸福,而不是任何身外之物。  
甘德燕

甘德燕一年制川菜全能班老师

从1990年开始从事厨师专业 获奖荣誉: 2011年3月  获得中餐高级技师“认证” 2011年7月  第四届全国中餐技能创新大赛“特金奖” 2011年10月  全国兔肉美食烹饪大赛“特金奖“ 2012年3月   中国烹饪协会名厨专业委员会金牌会员 2012年10月  第二届全国名厨邀请赛金奖 2012年 重庆市旅游学校中餐建设委员会副主任委员 2013年  获得国家职业技能考评员 工作简历: 2006—2008年担任重庆洲际酒店厨师长 2008—2010担任上海香格里拉行政总厨 2010—2012年担任北京海港王子饭店行政总厨 现任职于重庆人文艺术职业学校一年制川菜全能班实训老师
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  • 学校环境: 5
  • 老师教学: 5
  • 课程性价: 5
  • 交通便利: 5
重庆重庆中西餐饮培训

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重庆舌味大厨餐饮培训欢迎您!

  • 培训电话: 400-875-8860
  • 建校时间:2007年
  • 培训课程:共50个培训班
  • 培训认证: