乐山跷脚牛肉培训

乐山跷脚牛肉培训


重庆重庆中西餐饮培训
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  • 开课培训:2018-09-07
  • 培训周期:一周以内
  • 上课时间:
  • 授课地点:重庆市9龙坡区石坪桥华美时代城  地图
  • 交通线路:225路411路452路
  • 学校名称:重庆新辣派餐饮管理有限责任公司
  • 咨询电话: 13951907335

跷脚牛肉简介:

跷脚牛肉是把牛肉身上各式各样的东西全都放到一起,包括牛肉,牛舌,牛肝,牛耳,牛肺,牛心,牛肚,牛肠,牛百叶,牛筋,牛腩,牛脑,牛骨,牛髓,牛鞭,牛血等等。现在跷脚牛肉汤锅已形成汤鲜味特,牛杂细嫩,滋补强身,美容养颜和吃法多样的五大特色。

跷脚牛肉培训内容:

1、跷脚牛肉底料的识别和配方。

2、跷脚牛肉香料的识别和配方。

3、跷脚牛肉糍粑辣椒的制作方。

4、跷脚牛肉底料的炒制方法。

5、跷脚牛肉的加工方法和炒制方法。

6、跷脚牛肉味型的调配方法。

7、跷脚牛肉秘制味碟技巧。

8、红油和老油的处理方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10、跷脚牛肉主要原材料的好坏识别等。

舌味大厨培训优势:

1、资深大厨全程指导教学。

2、采取一对一手把手教学方式。

3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。

4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。

5、提供永久免费的技术升级服务。

6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。

跷脚牛肉培训时间:

舌味大厨全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

跷脚牛肉培训方式:

目前主要有两种教学方式,第一种:学员自己到重庆总部来学习;第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来重庆,我们可以安排大厨直接上门教学。

课程类别 课程名称 开班时间 培训价
中西餐饮 正宗重庆火锅培训 2018-08-29 电询
中西餐饮 九宫格老火锅培训 2018-09-16 电询
中西餐饮 重庆鸳鸯火锅培训 2018-09-16 电询
中西餐饮 正宗川味火锅培训 2018-08-26 电询
中西餐饮 养生菌类火锅培训 2018-08-27 电询
中西餐饮 串串香火锅培训 2018-08-26 电询
中西餐饮 冷锅串串香培训 2018-09-07 电询
中西餐饮 清一色火锅培训 2018-09-08 电询
中西餐饮 时尚小火锅培训 2018-08-24 电询
中西餐饮 特色冒菜培训 2018-08-28 电询

重庆新辣派餐饮管理有限责任公司旗下【重庆舌味大厨餐饮技术传播中心】专注于中国特色餐饮技术研究、特色餐饮培训、特色味道研发、大型餐厅运营管理的专业性机构,该机构汇聚了中国大厨数十位,是中国至今为止最具实力派的特色餐饮技术培训机构之一。

“世界餐饮看中国、中国餐饮看巴蜀”,《舌味大厨餐饮技术传播中心》是一家集特色餐饮技术培训、大中型餐饮厨房承包、餐饮咨询管理、新品研发、底料供应等综合性餐饮服务团队,团队中汇聚特级火锅厨师、干锅厨师、汤锅厨师、鱼火锅厨师、石锅鱼厨师、烤鱼厨师、特色江湖菜厨师、特色小吃等20余位大厨。团队大厨不仅技术过硬、经验丰富,并且都具有丰富的实战经验。每位大厨都曾长期担任大中型餐厅行政总厨、技术总监等职位,同时对各个地方的饮食习俗和地方口味都比较了解,能够根据各地实际情况因材施教,让学员更好的掌握各种菜品技术,以帮助各餐厅老板解决餐厅里最严重的两大问题,一、好厨师难请、难管、难沟通、工资高等问题。二、菜品味道无特色、不正宗、不稳定的问题。《重庆舌味大厨餐饮技术传播中心》通过拥有上十年经验的餐饮名厨一对一现场教授,无论你懂不懂餐饮行业、无论你有没有厨师基础、只要你认真学习、只要你心中有梦想,我们都能保证让你在短暂的时间里通过名厨的现场指点掌握好最核心的技术,为自己的餐饮店注入生生不息的源动力,不再为厨师的突然离开而焦头烂额、不再为厨师看见生意好后无理要求涨工资而愤愤不平、不再为厨师心情不好时乱发脾气而忍气吞声、不再为主厨被一夜之间挖走后而垂头丧气!!!

到目前为止我们不仅成功帮助几千家餐饮店老板摆脱困境、踏上财富路,更是成为他们背后坚强的技术顾问团队,力所能及帮助大家解决在实际运营过程中遇到的技术、管理等问题。 同时我公司目前是全国极少具有可按照客户要求进行味道研发的培训机构,目前为止我们已经成功研发出市面上许多知名连锁餐厅的味道:比如成都蜀九香火锅、成都麻辣空间、武汉巴厘龙虾、重庆临江门等。

胡永刚

胡永刚厨师老师

高级烹饪技师  国家级考评员 (以上荣誉称号均可网上查询)      高级厨师从事厨师行业十二年,先后在重庆、成都、湖南宾馆酒店任厨师长、大厨,对川菜、江湖菜、凉菜、拼盘艺术有独特的研究和技法,在相关领域的技术制作堪称一绝,对中国菜系与西方国家菜系的研究有独到的见解。独具特色的军事化厨师管理培训模式和酒店经营管理方法,是重庆厨师培训行业中的佼佼者。
高友胜

高友胜厨师老师

高级烹饪技师  国家级考评员 (以上荣誉称号均可网上查询)     从事厨师行业二十一年,先后在重庆、成都、广东、海南、福建、浙江等省、市多家宾馆、酒店任厨师长、行政总厨等职务。对川菜、粤菜、江湖菜和各大流行菜系菜品的制作有极深的造诣,对教学管理、后厨团队组建、厨师个人素质提升有着完美、科学、系统的模式和方法。
曾海门

曾海门厨师老师

特级烹饪技师、国家级考评员(以上荣誉称号均可网上查询)                       从事厨师行业三十余年,先后历任市内外多家星级大酒店、宾馆、行政总厨、厨师长等职务。曾应重庆市餐饮协会邀请,对市内部分酒店、宾馆厨师长、大厨进行了川渝特色大菜的实战制作培训。对川菜、粤菜江湖菜、火锅、小吃、卤菜、雕刻有资深的研究和造诣。
李伟

李伟厨师老师

中国烹饪大师,特级烹饪技师,高级营养技师,国家级考评员(以上荣誉称号均可网上查询)   从事烹饪行业25年,1998年获得特二级厨师,2004年获得重庆市首届烹饪名师、高级烹饪技师,2005年获得中国膳食营养技师,2011年获得中国烹饪大师(以上荣誉称号均可网上查询)。先后在国内几十家星级宾馆酒店,任行政总厨,厨师长、讲师等重要职务。对各大中式菜系、江湖菜系有独特的研究和造诣。每年都会推出几十道个人独创菜品,深受市内外各大宾馆酒店欢迎,现任重庆巴渝职校烹饪研究所所长。
宋明降

宋明降创始人老师

渝滋渝味美食培训品牌创始人。励志帮助千万家庭创百万财富,他就是17年每天辛苦坚持工作18余小时,拜师,学习,研发,实践,实操,到实体店运作。17年的专注,换来,来之不易的技术。亲手辅助成功知名面馆,好媳妇面吧,爽面馆,七特老面馆,宋记骨汤面,味对胃面馆,多一香面馆,黄哥面庄,小东面庄,等等。
易静

易静咖啡厅、饮品店创业课程、高级咖啡课程老师

职业资历:国家考评员、创业指导老师、高级甜品师、 主讲课程:咖啡厅、饮品店创业课程、高级咖啡课程。 名师语录:人生最重要的价值是心灵的幸福,而不是任何身外之物。  
向远远

向远远甜品、饮品课程、西点烘培课程老师

职业资历:高级甜品师、高级西点师 主讲课程:甜品、饮品课程、西点烘培课程 名师语录:只要你选择了一天路,别人肯定会为你让路。  
李雄

李雄甜品、饮品出品及服务礼仪、开店创业课程老师

职业资历:高级甜品师、国家考评员、新梦想创业导师 主讲课程:甜品、饮品出品及服务礼仪、开店创业课程 名师语录:只有倒空自己,才能学到更多。  
高友胜

高友胜重庆厨师培训老师

高级烹饪技师 国家级考评员   从事厨师行业二十一年,先后在重庆、成都、广东、海南、福建、浙江等省、市多家宾馆、酒店任厨师长、行政总厨等职务。对川菜、粤菜、江湖菜和各大流行菜系菜品 的制作有极深的造诣,对教学管理、后厨团队组建、厨师个人素质提升有着完美、科学、系统的模式和方法。
甘德燕

甘德燕一年制川菜全能班老师

从1990年开始从事厨师专业 获奖荣誉: 2011年3月  获得中餐高级技师“认证” 2011年7月  第四届全国中餐技能创新大赛“特金奖” 2011年10月  全国兔肉美食烹饪大赛“特金奖“ 2012年3月   中国烹饪协会名厨专业委员会金牌会员 2012年10月  第二届全国名厨邀请赛金奖 2012年 重庆市旅游学校中餐建设委员会副主任委员 2013年  获得国家职业技能考评员 工作简历: 2006—2008年担任重庆洲际酒店厨师长 2008—2010担任上海香格里拉行政总厨 2010—2012年担任北京海港王子饭店行政总厨 现任职于重庆人文艺术职业学校一年制川菜全能班实训老师
张凡飞

张凡飞厨师班老师

从1999年开始从事厨师行业 2006—2008年 担任青岛天伦王朝大酒店 行政总厨 2008—2010 年担任北京金百万大酒店 行政总厨 2010一2012年重庆科技大学总厨师长 现任职于重庆人文艺术职业学校厨师班实训老师 获奖荣誉: 2013年3月  获得中餐高级技师“认证” 2011年4月  获得中餐行政总厨“认证” 2011年7月  第四届全国中餐技能创新大赛“银奖” 2011年10月  全国兔肉美食烹饪大赛“特金奖” 2012年3月   中国烹饪协会名厨专业委员会金牌会员
张升

张升厨师班老师老师

从1998年开始从事厨师行业 2006—2007年担任北京阿一鲍鱼川菜厨师长 2007—2009 年担任四川成都罗马假日酒店厨师长 2009—2012 年担任重庆阿兴记大饭店厨师长 现任职于重庆人文艺术职业学校厨师班老师 获奖荣誉: 2011年3月  获得中餐高级技师“认证” 2011年7月  第四届全国中餐技能创新大赛“银奖” 2011年10月  全国兔肉美食烹饪大赛“特金奖” 2012年10月  第二届全国名厨邀请赛金奖 2012年 重庆市旅游学校中餐建设委员会委员 2013年被评选西南地区十大杰出青年厨师
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  • 学校环境: 5
  • 老师教学: 5
  • 课程性价: 5
  • 交通便利: 5
重庆重庆中西餐饮培训

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重庆舌味大厨餐饮培训欢迎您!

  • 培训电话: 13951907335
  • 建校时间:2007年
  • 培训课程:共50个培训班
  • 培训认证: